tomtar: (Fatty)
[personal profile] tomtar
"...стали звонить Пете, сперва домой, потом в клинику. В клинике его уже знали и сказали, что он пошёл покупать маковки.
— Что?
— Маковки.
— Пошёл покупать маковки, — с недоумением сказала я и повесила трубку.
Саня так и покатился со смеху.
— Это он вспомнил, что Саша любит маковки, — объяснил он. — Она всегда любила маковки. Ох, милый!.."


Этот маленький эпизод в "Двух капитанах" Каверина приводил меня, как и Катю, в недоумение. Что это за маковки, за которыми побежал Петя? Булочки с маком? Маковый рулет? Но они никогда не назывались маковками. Допрос родственников довоенного года рождения ничего не дал. Зато совершенно неожиданно пришел ответ от уроженки Архангельской области: "Это были конфеты, одни из самых дешёвых. Если грубо, то много мака+сахар+молоко+масло, может, ещё что-то. Продавались без оберток." Этакий старорежимный вариант развесных "подушечек" с вареньем, обсыпанных сахаром, - неизменный товар сельских магазинов в наших местах. В народе они носили названия "Дунькина радость" и "Машка на Юге" - ироническая пара к благородному и дефицитному "Мишке на Севере".
Но вернемся к маковкам.

Маковки могли быть самодельными - дешевая кустарная сладость хорошо расходилась на базарах, как свидетельствует эпизод из осеевской "Динки":

"Разносчик носит большой лоток со сладостями.
– Вот рожки, тянучки, сладкие конфеты! Вот пряники с картинками – забава для детей, радость для родителей! – выкликает он зычным голосом, прохаживаясь взад и вперед по берегу.
Дети то и дело подбегают к нему, протягивая зажатые в руке медяки. Динка заглядывается на тугие черные рожки, на маковки и перевитые бумажными ленточками длинные конфеты. Но у нее нет денег, и, сглотнув слюну, она отходит ни с чем."


Но Петя Сковородников, скорее всего, побежал за ними в магазин. В списке рецептур ириса, производимого некогда ленинградскими кондитерскими фабриками, обнаружился заветный продукт:

цитата
Маковки – полутвёрдый медовый ирис квадратной формы с добавлением мака.
Рецептура ириса: сахаро-паточный сироп, мёд, пищевой мак, сливочное масло, ванилин.
Состав сахаро-паточного сиропа: сахарный песок, патока.

"Потом Саня спросил, достал ли он маковки, и, задыхаясь от смеха, стал показывать мне знаками, что не достал."
This account has disabled anonymous posting.
(will be screened if not validated)
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

If you are unable to use this captcha for any reason, please contact us by email at support@dreamwidth.org